Me llamo Víctor Zafra, alias “El Cozinante”, y vivo en Madrid.
Recuerdo mi infancia correteando entre fogones, siempre al lado de mi madre que, para mí, también fue como una abuela porque me tuvo muy mayor y de ella aprendí a cocinar los platos más tradicionales. Cuando todavía era un chiquillo ya preparaba platos sencillos mezclando todo lo que encontraba en la nevera de casa. Con el paso del tiempo mi pasión por la cocina ha ido aumentando y me ha llevado a dar un paseo culinario por la gastronomía internacional que me ha ayudado a descubrir platos deliciosos de los rincones más remotos del mundo.
Nunca me he dedicado profesionalmente a la cocina exceptuando un año que trabajé, en una terraza de verano, donde preparaba barbacoas, raciones y tapas pero, en cualquier caso, siempre me he sentido vinculado de algún modo a este mundillo.
En 2013, cuatro amigos y yo, creamos la sociedad gastronómica “Saborea el Tiempo” lo que me permitió poder experimentar con nuevas recetas en nuestro fantástico local.
En 2015 gané el concurso de fotografía “Quién me mima” del programa “Robin Food“.
En junio de 2018 gané un concurso de cocina de televisión presentado por David de Jorge. El programa se llamaba “El sabor es ciego”, fue una experiencia inolvidable para mí.
Desde el año 2020, me he tomado las cosas más en serio y estoy dándolo todo en las redes sociales. Espero que os guste mi trabajo y que toda la pasión que pongo en ello tenga su fruto.
No puedo concluir sin dejar de mencionar mi nueva afición como TikToker en la que intento ayudar a mis seguidores a descubrir nuevos trucos que faciliten su vida cotidiana. La acogida ha sido espectacular, con centenares de miles de personas interesadas y algunos vídeos que cuentan ya con millones de reproducciones. Desde aquí quiero daros las gracias a todos los que lo habéis hecho posible.
Un fuerte abrazo a todos los amantes de la cocina.